家常版低卡番茄肉酱意面

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楼主 2021-02-20 06:41:35
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          意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同,它用的是一种“硬杜林小麦”,所以久煮不糊,这就是最大的区别。作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。然后它的形状也不同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。这次我们用的就是螺旋意面。

  番茄肉酱意面想必大家在西餐店都吃过了,意大利面耐煮Q弹有嚼劲口感好。餐厅做的意大利面大都放了大量的黄油和淡奶油,热量比较高,我这个版本不算是正宗的意大利面做法,但是热量相对于传统的意大利面会低很多,而且味道也完全不逊色传统做法,而且吃起来负担会小很多。所以,喜欢吃意大利面又担心热量的可以试试我这个做法啦!
       最后要说说,每道菜每个人都有相似的做法,也有不同的区别,在传统的菜谱基础上创新并不是不正宗之说,美食在不同的人面前都有不同的表现形式而已。

        下面一起来看看这道番茄肉酱意面的具体做法吧:

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成 品 图


       煮好的番茄肉酱意面营养丰富又酸甜可口,非常适合这渐渐变暖的天气,一个人不知道吃什么的时候不妨试试这道意面啦~



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