不用烤箱的蛋糕-分蛋法松饼

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楼主 2018-06-19 16:42:03
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分蛋法松饼

图文 | 温暖sunny

松饼是蛋糕的一种,做起来可比蛋糕省事多了,而且最重要的一点是不用烤箱,只需一个平底锅就能轻松搞定,方便了很多没有烤箱的妈妈们。

原料:

低筋粉130克、色拉油13克、糖45克、鸡蛋3个、盐2克、牛奶150克、炼乳适量、蜂蜜适量、水果适量

做法:


1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。

2、在蛋黄内加入牛奶、色拉油、盐。

3、将蛋黄液搅拌均匀。



4、在蛋黄中筛入低粉拌匀。

5、将糖加入到蛋清中。

6、将蛋清打发至中性发泡状态。



7、将蛋白分次加入蛋黄糊中翻拌均匀。

8、平底锅烧热,调小火,用勺舀入适量面糊。

9、用小火煎至面糊表面起大泡的状态。



10、用铲刀将松饼翻面,煎至用用铲刀压松饼没有沙沙声。(大约1分钟左右)

11、将煎好的松饼摞入盘中。

12、在松饼上淋上炼乳和蜂蜜,装饰上水果即可。

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